昔ながらの昆布に包まれて中身の見えない昆布〆と違い近年人気が高まっている刻み昆布で締めたライトな昆布〆刺身です。
醤油がなくても解凍後すぐにそのまま食べられます。
県民一番人気のサス（カジキの地方名）です。