ぬかさばペースト

お刺身ぬか漬さばをミンチにしてオリーブオイルを加えてペーストにしました。 とにかくぬか漬けさばの美味しさを前面に出した商品です。 色々な使い方を工夫して、是非皆さんの工夫を教えて下さい!!

お刺身ぬか漬けさば

福井のヘシコに代表されるぬか漬けさばは、昔ながらの製法でとにかく塩辛い! これは生食専用で低塩でまろやかに仕上げております。 これはとにかく食べてもらえばわかる、弊社一番の自信作です!!

ぬか漬けにしん 10本

弊社で創業以来40年以上に渡って守り続けられている味・ぬか漬け。 県内の特別栽培米コシヒカリのヌカを使って仕込んだぬか漬けはヌカまで美味い。 大ぶりの身欠ニシンをよく噛めば絶対的な旨味が後から後から湧きあがってきます。

さば糀寿し

地元の村井農園が作る高岡産の米を自社で発酵させた甘酒をたっぷり使って漬けこんだ逸品です。 近年人気の冬の風物詩であるかぶら寿しはブリが有名ですが地元ではサバが主流。 冬だけでなく年間通じて食べたいという食いしん坊な発想か […]

にしん糀寿し

地元の村井農園が作る高岡産の米を自社で発酵させた甘酒をたっぷり使って漬けこんだ逸品です。 誰もがこんなに美味しいニシンを食べた事がないと口を揃えます。 実際東京の某企業さんのモニタリングでは過去に例のない美味しい率90% […]

すぐ食べられる 甘えび昆布〆

昔ながらの昆布に包まれて中身の見えない昆布〆と違って、近年人気が高まっている刻み昆布で締めたライトな昆布〆刺身です。 醤油などなくても解凍後すぐにそのまま食べられます。 プリプリ食感の甘えびと昆布のとろとろのマリアージュ […]

すぐ食べられる 桜ます昆布〆

昔ながらの昆布に包まれて中身の見えない昆布〆と違って、近年人気が高まっている刻み昆布で締めたライトな昆布〆刺身です。 醤油などなくても解凍後すぐにそのまま食べられます。 日本海で育まれた希少な桜ますは現在の主流の輸入サー […]

すぐ食べられる かじき昆布〆

昔ながらの昆布に包まれて中身の見えない昆布〆と違い近年人気が高まっている刻み昆布で締めたライトな昆布〆刺身です。 醤油がなくても解凍後すぐにそのまま食べられます。 県民一番人気のサス(カジキの地方名)です。

つぶ貝昆布〆

コリコリ食感のつぶ貝を風味豊かなおぼろ昆布で包みました。 おぼろ昆布ごと箸で崩し絡めながら、又は包丁で一口に切って(半解凍が作業しやすいです)わさび醤油でどうぞ。

かじき昆布〆1段

富山県民の一番人気サス(カジキの地方名)を北海道産の高級真昆布で締めました。 じっくり解凍し、昆布の中にあるお刺身をワサビ醤油でお召し上がり下さい。